綠茶色澤的測試方法

1色澤的測試原理

該標準檢測綠茶的方法是以GB/T 14478中綠茶外觀色澤術語為對象，篩選出有代表性的綠茶外觀色澤，并根據這些色澤描述，收集茶樣。設置單反參數，以求對茶樣最大保真的條件下拍攝茶樣，將拍攝好的茶樣導入photo shop 中提取茶樣色值，形成色卡。

提取原理：通過增大光學鏡頭成像模糊圈使相鄰畫面產生高度幾何量級融合，從而將色調、明度、飽和度相互混合，形成相對單一色調的純色圖片，和黑白兩色相互混合產生灰色原理相同。

2色澤色值的提取方法

2.1茶樣拍攝方法

設置最佳拍攝參數對茶樣進行拍攝，以求能最大保真茶葉外觀色澤，具體拍攝方法及參數設置見資料性附錄C。

2.2提取茶樣照片的色值

把拍攝的茶樣導入photo shop 進行十次分點取樣，取平均值，對抽取的茶樣進行Lab、RGB值的測試，并提取出色相、明度和彩度值。在提取茶樣外觀色澤色值時，對軟件版本和電腦沒有要求，但是電腦顯示器需經過專業校色儀校正，并且在處理圖片過程中需加載色彩管理文件，使輸出色澤和實物保持一致。

2.3色差儀測定茶樣的色值

按照GB/T 3978 中規定的D65標準照明體及d/8照明/觀察條件。按照GB/T 3979中規定的CIE 2008補充標準色度觀察者和雙關路光譜光度測色法（10度現場）。

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綠茶色差要求

對兩種方法所測試的Lab值進行色差分析，按GB/T 7921中規定的CIELAB色差公式計算色差。色差AE*<5 CIELAB色差單位。

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