墨魚汁是烏賊或魷魚的墨囊，是一種貴重的藥材和食材。顏色可以直觀反映墨魚汁的品質。為了檢測墨魚汁的顏色，可以使用YS6060臺式分光測色儀。我們將結合具體的測量案例進行說明。

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墨魚汁的顏色及要求

從藥用價值來說，墨魚汁一般有抗病毒、抑制胃酸、收斂止血的作用。

從營養價值來說，墨魚汁可以當調味品使用。1990年，日本青森縣的科學家發現烏賊墨汁中含有抗癌成分，純化后可使60%的患癌小鼠恢復健康，原因是烏賊墨激活了腫瘤附近的巨噬細胞。墨汁經加工后還可以制成印刷用的油墨。在日本，以烏賊墨為材料制成的面包、拉面、意大利面條沙司等食品相繼推上市，已形成了一個烏賊墨食品熱。

從顏色的角度來說，墨魚汁的顏色是非常黑的，看起來就像我們平時寫字用的黑色墨水，不僅顏色非常的黑，聞起來還有一股特別腥的味道。

因此，從某種程度上說，確保墨魚汁的顏色就是確保其藥用價值和營養價值。因此，必須采用正確的設備進行測量。

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檢測墨魚汁顏色的方法

測量墨魚汁的表面顏色的方法有兩種，一是采用人眼觀察法，二是儀器檢測法兩種。測量墨魚汁的表面顏色，首先要選擇合適的測量設備，其次要采用正確的方法。用戶在選擇方法和設備的時候要根據自己的實際需要和現有條件。

人眼觀察法可以使用人眼直接觀察，也可以借助標準光源箱，標準光源箱提供了統一的觀測環境，人工在對墨魚汁表面的顏色進行檢測的時候免于受到光源、周圍環境色的影響，觀測結果更為準確。缺點是難以量化色差，無法獲得精確地顏色絕對值數據。

儀器檢測法也就是結借助顏色檢測設備色差儀、色差寶、分光測色儀等，檢測方便快捷，可以獲得準確的顏色數值，既可以檢測墨魚汁表面的色差值、也可以檢測微小物體表面顏色的絕對數值Lab值。缺點是需要設備購買費用較高，但確實是很多廠家的理想選擇，可以實現顏色的管理和控制。

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YS6060臺式分光測色儀用于檢測墨魚汁的顏色

三恩時YS6060國產臺式光柵分光測色儀， TFT真彩7inch電容觸摸屏、全光源、照明方式：反射D/8°、透射D/0°(包含UV/排除UV測量） 測量顏色精準穩定、存儲容量大、PC端強大擴展功能，用于實驗室顏色精確分析與傳遞。YS6060檢測墨魚汁的顏色方法步驟如下，可以產看視頻《墨魚汁測色——三恩時YS6060臺式分光測色儀》。

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1.?開機校準。將YS6060臺式分光測色儀放平穩，開機鍵撥動到1的位置，等待儀器開機。確保設備處于良好的運行狀態，并按操作界面提示進行準確校準。

2.?選擇參數。選擇需要查看的參數，如色度值、測量模式等。

3.?標樣測量。準備好樣品，將墨魚汁倒入比色皿，將比色皿緊貼在測量口徑上，輕觸測量鍵進行測量。測量結束后，可以在測量屏幕查看測量結果，測量結果如下：L 5.77、A -0.52、B 0.46。

4.?試樣測量。重新放入比色皿，重復上述測量步驟。

5.?查看結果。測量之后，在測量屏幕，可以直接顯示測量結果，還可以鏈接電腦，實時同步上傳數據，用戶可以根據需要自行查看和分析。測量結果如下：L -0.64、A 0.54 、B -0.61、ΔE 1.03，為“不良品”。

注意，測量結果提示與容差設置有關，在容差范圍內會提示產品合格，否則不合格。